Lær om de mange spiselige planter som ikke findes i supermarkedet og meget mere.

På dette fag, vil der være fokus på menneskets rolle i naturen, mad, planter og bevægelse! Til daglig vil vi hovedsageligt være i vores skovhave og de omkringliggende arealer, mens vi pusler med et eller flere af vores mange projekter, om det er et plante frugttræer, eller lære at gå baglæns på en slackline. 

Hvad er en skovhave, og hvad kan vi bruge den til?

En skovhave er et grønt areal, som efterligner unge skove på vores breddegrader. Dette er nemlig robuste økosystemer, med høj naturlig og kontinuerligt selvfornyende næringstilgængelighed. En skovhave, sammenlignet med en almindelig mark er langt mere modstandsdygtig imod klimaekstremer som voldsomme regnskyl og tørke. En skovhave kræver derfor ikke de samme eksterne input, som vand og gødning. Skovhave-konceptet er brugbart på små som store grønne arealer, og præsenterer en mere funktionel tilgang til beplantning. I vores skovhave vil vi også fokusere på opholdsarealer – steder man har lyst til at sidde, spise og ellers være til.

Mange skovhaver rummer adskillige hundrede arter, som kan være alt fra spiselige frugter, bær, nødder, grøntsager, rodfrugter og svampe til mere eksotiske afgrøder fra alle verdens hjørner.

En skovhave er et multifunktionelt økosystem, der bringer vores mad tættere på hverdagen, minimerer trykket på vores svindende landbrugs- og naturressourcer.

Kunne det ikke være fantastisk, hvis vores færden i livet ikke var til så stor belastning for økosystemerne omkring os?

Skolen har en seriøs ambition om at øge bæredygtigheden markant via egne afgrøder, men med det sagt, skal vi også lege, hygge os og have det fedt over at lære om naturen og vores plads i den.